逛完一圈盒馬里 身上多了一點“煙火氣”

時間:2019-12-02 10:47:46

大多數人的記憶里總會有這一條街道或者菜市——就在家樓下不遠處,每天清晨有熱氣騰騰、品類繁多的早點;蔬菜水果肉禽蛋奶無所不包;包子鋪、小吃店也總是林林總總,你總是好奇配鑰匙大叔那里的每把鑰匙都會打開些什么;也總是擔心擦鞋的大嬸真的賺錢嗎;重點是逛一趟街下來,總會叫幾聲張阿姨,李爺爺……

因為種種原因,這樣的老街道或者菜市在城市中已經越來越少,它所承載的“煙火氣”也逐漸被快節奏所代替。而在盒馬最新業態社區購物中心盒馬里歲寶中,除了數字化的便捷外,我們仿佛又重找新到了這種煙火氣和人情味兒。

一進入盒馬里,首先迎接顧客的就是一對情侶盒馬公仔,這似乎也暗示著盒馬里主要服務的人群對象——社區家庭。盒馬里透露,選擇蓮塘地區的重要原因之一就是其家庭人口數量多,工作場景少,且人群混合度高,各等級消費人群均有滲透。

所以,在緊緊圍繞社區和家庭的目標下,其容納的商業形態包括超市、服飾百貨、家政維修、兒童相關業態、早教娛樂、餐飲、健身等等。其中占比比較大的是餐飲和兒童相關業態。

在整體設計方面,一樓主打餐飲和零售模式,主要品牌有百麗、優衣庫、華為、奈雪的茶、肯德基、大目火鍋、85度C等,還開辟出了小商家市集和茶座。二樓主要為商超、生活服務、兒童業態,主要品牌有盒馬鮮生、萬寧、蟲蟲繪本、智悅谷、小天才、盒馬管家、九陽電器等。三樓主打兒童活動與共享教室。

雖然這些業態似乎在很多社區型超市和社區購物中心中也常見,但如何“排列組合”產生化學效應,關鍵點還是如何回歸用戶需求和是否做到真正的數字化。

需求滿足 煙火氣的來源

在盒馬里的設計中,品類商家選擇首先要滿足用戶生活需求,還有滿足一定的“社交”需求。

盒馬里選擇將餐飲區放在一樓,顯然更能保證商家的客流和滿足用戶“吃”的剛需。同時,餐飲區也被打造成為街區式場景,更符合85后、95后的審美,也承載了一定社交功能。盒馬里規劃師&項目負責人沈巍告訴記者,最初設計它時的“小目標”是,顧客來一家餐廳用餐最少能拍6張照片。

在餐飲商家選擇上,盒馬里邀請了大目潮汕牛肉火鍋、利寶閣、順德雙皮奶、奈雪的茶的等具有一定特色和知名度的商家來保障商品力。在大眾點評上,你會看到像利寶閣、大目潮汕牛肉火鍋的人均消費都在100元左右,全部屬于品質商家,也自帶“流量”。而他們進入到社區店中看中了社區用戶的粘性,自然也推出了更符合社區用戶的菜品配置。特別的是,不同于一般商場的餐飲區,盒馬里的餐飲區會營業到每天晚上12時,成為真正的深夜食堂。

對于一家線下購物中心來說,商家固定,如何保持“新鮮度”?盒馬里也在商場中設置了由小商家組成的“集市”,以“短租”的方式交給個體小商家來發揮創造力。盒馬里介紹,大約兩周會更換一次市集商家。

在傳統商場購物中心中也會設計顧客休息的地位,而對于“社區”定位的盒馬里來說,這一休息地其實更應該開辟成為促進鄰里感情的社交場所。所以,盒馬里中用“茶室”代替了一般冰冷的座椅。

真正彰顯盒馬里最大程度滿足用戶需求的地方是在二樓“盒馬管家”服務臺。它基本涵蓋了家政保潔、衣物洗護、鞋包洗護、美容美甲、數碼維修等業態。用戶甚至可以在這里預約手機貼膜、皮帶打孔、鑰匙配新等服務。當然,如永輝等許多超市中也都會配備相應生活服務,但是全面覆蓋的確實在極少數,在盒馬里中,可以一站式搞定那些低頻卻“剛需”問題。就像是,在那條記憶中的老街道里,修鞋、修拉鎖、配鑰匙、擦鞋等等,無論你想到什么都可以解決。驚喜的是,線上功能中還涵蓋了旅游類目。

在生活服務中,最大的亮點其實在于通過數字化連接,利用盒馬APP,這些服務除可提前預約外,也可以享受到家取件送件等服務。更便捷是,在換季時,再也不用抱著一家人的厚羽絨服或者鞋送到洗衣店和護理店了。

再來看其親子業態,全部和兒童親子相關的商家就有近30個,主要包括兒童零售、兒童親子休閑游戲、兒童教育等。其實,對于傳統購物中心而言,兒童業態(特別是教育方面)占比越來越高,也意味著空間資源的浪費可能也越高。

基于此,盒馬里的改造是在3樓設立“共享空間”, 相當于一個“云教室”,除了編程貓、蟲蟲繪本、青青寶貝、嬰愛攝影、萌涂涂、城市輪滑這些內部商家外,還吸引了澳門科技大學、學而思等外部商家一起使用。盒馬里根據線上預約情況進行課程安排,最大程度利用空間資源。“云教室”不只是擴大經營的高峰期解決方案,也成為親子品牌的聯合展示平臺。

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